Fiche de plante médicinale

sauge trilobée sauge de grèce

La Sauge compte plus de 900 espèces, elles forment le genre « Salvia ». D’origine méditerranéenne, elle est présente sur tous les continents et ses  propriétés médicinales sont connues depuis la nuit des temps. En attestent son étymologie (du latin « salvare » guérir, sauver) ainsi que les nombreux proverbes au sujet de cette plante sacrée et magique : « Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin d’un médecin » (dicton provençal) ; « Pourquoi mour­rait l’homme dans le jardin de qui pousse la sauge, si ce n’est qu’il n’existe aucun remède con­tre le pou­voir de la mort » ( Ste Hildegarde de Bingen). On pourrait presque qualifier la sauge de « panacée » (du grec pan, « tout » et akos, « remède » soit le remède universel) tant ses vertus médicinales sont étendues.